年が明けるとバレンタインやホワイトデーに向けて、いろんな百貨店でチョコレートの祭典が繰り広げられます。

そこで。

カヨラコーヒーでも、チョコレートに合うブレンドを開発しました。

その名も、、、「ショコラ」ブレンドです。

フランス語でチョコレートを表す言葉。

イタリア語にしようかとも思ったのですが、「チョッコラート」と発音するのでちょっと長いかなと。

そして、目指したのは。

ビターブラック、ミルク、フルーツ入りなどお口の中に広がる、めくるめくカカオの波を受け止めるマイルドさ。

カカオの風味を壊さない酸味の無い味。丸くて、奥行きのある、そんなテイスト。

いろいろ試してみて、ブラジル産の3種類の豆を配合することにより、コレだっ！！という味になりました。

思い描いていたチョコレートのためのブレンドが誕生した瞬間でした。

因みに、前回期間限定だったハッピーホリディブレンドのスイーツは、生クリームをふんだんに使ったケーキやカスタードプリン、ドーナッツなどに合うように作りました。

ハッピーホリディブレンドのフルーツは、ターキーサンドイッチやベーグル、ベーコンエッグガレット、ハード系パンなどに合うようにブレンドしたものでした。

（ハロウィンとハッピーホリディは、まったく文章にしていなくってごめんなさい、、、）

今回のショコラブレンドは、カカオ分の多いダークビターなチョコやフルーツやナッツが入ったものなど、ほろにがカカオに激合います。

ミルクチョコにももちろん、抹茶フレーバーなどもね。苦めのブラウニーにも合うと思います。

いろんなチョコと合わせながら、ニヤニヤしながらコーヒーを試飲していました。

そして思ったのです。これにドンピシャのチョコレートを提供できないか、と。

体にも環境にも優しいオーガニックで、カカオはフェアトレードのもので、とびきり美味しいチョコレートを。

そして見つけたのです。

まさしく私の求めているチョコレート！！！

タブレットタイプで、フルーツ入もあって、ビターめなチョコレート！

味もパッケージもスキ。。。これは是非みんなと共有したい～！と、速攻仕入れました。

そしてここに、

アルテルエコとカヨラコーヒー。最高の相棒ができました。

是非このペアリングをお試しください。

もうすぐ発売開始です！！

（多分1月末あたり、、、）